ご注文はいつでも承ります

最近は、パスタの写真ばかり続いていましたが珈琲もしっかりと焙煎しています。今朝はご注文いただいた珈琲を焙煎しました。店頭販売を含め少量づつの焙煎のため品切れの場合もあります。ご希望の銘柄、数量が決まっていましたら翌日焙煎でご用意することができますので電話などでのご注文をどうぞご利用ください。

トマトソース

基本のトマトソースが出来上がりました。これは茄子とチョリソーのトマトソースです。

ドライポルチーニとエリンギのクリームソース

次はマッシュルームでも作ってみよう。

タプナードソース

ホタテのソテーを添えて

ミートソース

挽肉、パルメザンチーズたっぷりのミートソースが出来ましたね。

パスタソース其の弐

タプナードソース

今日はミキサーが頑張ってくれただけ

あっという間に出来上がり

パスタソース其の壱

怒りで狂ってるように辛いソースを試作しまた。

基本のトマトソース作りの練習中

ミラクルブレンド

今日から２０１５年の営業をはじめました。
今年もよろしくお願いいたします。

今日お客様にお出ししているコーヒーは全て１月１日に焙煎したものです。
ですが、去年消費仕切れなかったコーヒー豆もまだ残っていて、
１２月２５日焙煎と２８日焙煎の７種類のコーヒー豆なので全然古くないです。
それを全て合わせて「俺のミラクルブレンド」として自分用で飲んでいます。
再現不可能奇跡の味です。

今年もよろしくお願いいたします。

営業日の変更がございます。
１月５日１２：００より
通常営業いたします。

年末年始の営業のご案内

今年の営業は29日17:00で終了いたします。

年始は1月3日12:00より通常営業いたします。

お正月お休みの中、ご自宅で飲む珈琲豆のご用意はお済みですか？

浅煎りから深煎りまで揃えてお待ちしております。

どうぞご利用ください。

【訂正】１月５日１２：００より通常営業いたします。

シール

コーヒー豆などの販売に使うシールデザインで原産国の国旗の色をボーダーで配置。
ハコダテマウンテンは函館市旗に使われているの青、白、赤の３色で。
これはどこの国の国旗の３色旗かなと調べてみたらどこの国でもありませんでした。
これは森永のキャラメル、ハイソフトのパッケージカラーでした。

割引券

１行１５文字２行までの制限内で、
レシートに１００円割引のメッセージを打ち込んでいます。
その割引券を今日初めてご利用いただきました。
ありがとうございました。
もう少し打ち込める文字数が多ければ、
予定や新メニューの紹介などに使えて便利なのですが...
とAirレジにお願いしてみようとおもいます。

エスプレッソマシン

開店した年から３年くらいpeacepieceで使っていた
エスプレッソマシンを、
娘のママゴトセットに加えてやりました。
昨日は泡立て器で
「まーぜまーぜー」いいながらなんか作ってくれましたが、
「ダブルはお断りいたしまーす。」なんて言いながら、
エスプレッソをいれてくれる日がくることを楽しみにしています。

本

今年購入した本の数はたぶん４冊。
そのうちの１冊がジョブズの３巻。
２巻はまだ途中までしか読んでいませんでした。
小説は１冊も買っていません。
最近本を読まなくなったのはジョブズの所為にしています。

白い仕切り皿

何をのせるか。

大きなマスは日替わりにしよう。

Airレジ

Airレジを再設置しました。

お会計時のお預かり金の入力や、キャッシュドロアーが開くまでの時間など今までよりもお時間がかかる場合がありますが、

レシートに特典をつけましたのでお許しください。

今はまだ雨

今はアスファルトが出ている状態ですが明日からの大雪でロードヒーティングが追いつかず八幡坂は真っ白になる可能性が高そうです。大きな被害が出ない事を祈ります。

フードメニュー

坦々焼きそば、レモンバジルラーメン、ナポリタン、サンドウィッチ数種類、以前あったフードメニューです。

今はハムとチーズのホットサンド1種類のみ。来年初め頃に営業時間が変更ななるのですが、それに合わせていくつかのフードメニューを増やして行きたいと思っています。

Mandheling

ちょっとスモーキーで舌の上にどっしりと苦味がのってくる感じ。マンデリン。

フルーティで芳ばしい。なんかメロンパンのような味です。エチオピア。

スコッチ好きの方にはマンデリンを、

ワイン好きの方にはエチオピアをお勧めします。

休日のyoutube

http://youtu.be/XTGdeGY2YRU

夏の港まつりでイカ踊りもいいですけど、こんな雰囲気の踊りでパレードできたら素敵だと思うんですよ。