select coffee shop peacepiece

2011-02-06

SATO COFFEE

peacepieceの珈琲はSATO COFFEEからのアドバイスで出来上がりました

そのSATO COFFEEが店舗を構えて3周年を迎えます

おめでとうSATO COFFEE

いつもありがとうSATO COFFEE　

これからもよろしくSATOCOFFEE

2011-02-05

縫う

通常作業用と珈琲教室に使うネルを製作　はじめはカントリーなリズムで縫っていたのが調子が乗り出してくるとビートの裏で体が反応しスカなネルが出来上がる

2011-02-04

グァテマラＳＨＢブルボン　La Cupula

今日焼いた珈琲豆はグァテマラＳＨＢブルボン　La Cupula　クプラとは　スパニッシュ・コロニアル様式の建築物に見られる屋根の上に作られた通気口のこと

農園のコーヒーを家に見立てその一番てっぺんにあるのがクプラ、すなわち農園の中でも特別エリアで育てられたこの豆のこと　透明性　味の厚み　コーヒーとしての甘味　香味　後味　どれをとっても良質　　是非味わっていただきたいコーヒーです　

2011-02-03

落雪

開店前に落ちてくれてホッとしてます　しかしまだ入口の上の氷が残っているので引続き注意が必要　外側のドアは開放したままにしておきますので　出入りの際はクイックリーにお願いします

2011-02-02

真相ビフォーアフター

食堂でそばを頼んだらその中にうどんが1本まぎれてた　これはちょっと得した気分の異物混入ですね　コーヒーのハンドピックをしていると「石ころ」「木片」「糸くず」など大雑把な仕事してるなと思う異物混入は珍しく有りません　昨日もコーヒー生豆をハンドピックしていたら前者の混入が　それは乾燥したとうもろこし一粒　なぜこの中に？と考えましたがあまりの珍しさにこれはいい記念だと写真を撮って楽しんでいました

昨日すでにTwitterとinstagram上に載せた写真がこちらです

before画像http://instagr.am/p/BU_F0/

after画像http://instagr.am/p/BU_Hv/

2011-02-01

手あれの季節

エステー株式会社　ファミリー　中厚手　M　ふんわり裏毛で手触りやわらか　指先強化

全長32.2ｃｍ　手のひらまわり20.4ｃｍ　中指の長さ8.3ｃｍ　

いろんなの使いましたがこれが一番　もう手放せません　

2011-01-31

メモ

メモ用紙に書いた買い物リストを置き忘れて買い物に出かけて用を足すことできずに帰ってくる　これよくやることです　そこで最近はiPodに買い物リストを書き込む方法へ移行中　今のところいい効果は現れていませんｗ　今はとりあえず絶対必要なものは買って帰ってきています

2011-01-30

家から徒歩30秒の客

今日は店内がなかなか暖まらず体の中から温めようとスペシャルホットドリンクを飲んでいたら近所の同級生がご来店　「それ　蕎麦湯？」「違います　ホットジンジャーです」

2011-01-29

Special Lesson

当店でフラワーレッスンを開催いたします　日時は3月22日（火）11時から14時

定員は10名様です　お申込みは当店０１３８－２２－５５００へお電話ください

お待ちいたしております

2011-01-28

いい運動にはなるけど

朝起きてカーテンを開けると閉めたくなるくらいの雪が積もってましたねぇ　アパート前の駐車場の雪かきをして店に移動して雪かきをして　向いの駐車場の雪かきをしてと　気温が上がってきてるので雪が重くなる前にさっさと終わらせ　一旦帰宅　キビ砂糖メロンパン食べて一休みしてまた出発　今日は路面がゆるいので徒歩で出勤　このあと何回雪かきしなきゃいけないのかな･･･　　

2011-01-27

珈琲焙煎

本日の焙煎豆　ブラジル・ダテーラ　

ブラジル・パライーソ　

タンザニアAAアデラ　

グァテマラSHB La Cupula

2011-01-26

寝不足

今日はAM９：００から珈琲に関する集りでしたが　昨夜のザックジャパンの試合がPK戦にまでもつれ込んだおかげで気分晴れやかで目覚めの好い寝不足気味という不思議な状態　決勝戦のオーストラリア戦は90分で決着してもらえたら体力的にはとてもうれしい　優勝してくれたらもっとうれしい　2位じゃ駄目なんです2位じゃ！