タプナードソース

ホタテのソテーを添えて

ミートソース

挽肉、パルメザンチーズたっぷりのミートソースが出来ましたね。

パスタソース其の弐

タプナードソース

今日はミキサーが頑張ってくれただけ

あっという間に出来上がり

パスタソース其の壱

怒りで狂ってるように辛いソースを試作しまた。

基本のトマトソース作りの練習中

ミラクルブレンド

今日から２０１５年の営業をはじめました。
今年もよろしくお願いいたします。

今日お客様にお出ししているコーヒーは全て１月１日に焙煎したものです。
ですが、去年消費仕切れなかったコーヒー豆もまだ残っていて、
１２月２５日焙煎と２８日焙煎の７種類のコーヒー豆なので全然古くないです。
それを全て合わせて「俺のミラクルブレンド」として自分用で飲んでいます。
再現不可能奇跡の味です。

今年もよろしくお願いいたします。

営業日の変更がございます。
１月５日１２：００より
通常営業いたします。

年末年始の営業のご案内

今年の営業は29日17:00で終了いたします。

年始は1月3日12:00より通常営業いたします。

お正月お休みの中、ご自宅で飲む珈琲豆のご用意はお済みですか？

浅煎りから深煎りまで揃えてお待ちしております。

どうぞご利用ください。

【訂正】１月５日１２：００より通常営業いたします。

シール

コーヒー豆などの販売に使うシールデザインで原産国の国旗の色をボーダーで配置。
ハコダテマウンテンは函館市旗に使われているの青、白、赤の３色で。
これはどこの国の国旗の３色旗かなと調べてみたらどこの国でもありませんでした。
これは森永のキャラメル、ハイソフトのパッケージカラーでした。

割引券

１行１５文字２行までの制限内で、
レシートに１００円割引のメッセージを打ち込んでいます。
その割引券を今日初めてご利用いただきました。
ありがとうございました。
もう少し打ち込める文字数が多ければ、
予定や新メニューの紹介などに使えて便利なのですが...
とAirレジにお願いしてみようとおもいます。

エスプレッソマシン

開店した年から３年くらいpeacepieceで使っていた
エスプレッソマシンを、
娘のママゴトセットに加えてやりました。
昨日は泡立て器で
「まーぜまーぜー」いいながらなんか作ってくれましたが、
「ダブルはお断りいたしまーす。」なんて言いながら、
エスプレッソをいれてくれる日がくることを楽しみにしています。

本

今年購入した本の数はたぶん４冊。
そのうちの１冊がジョブズの３巻。
２巻はまだ途中までしか読んでいませんでした。
小説は１冊も買っていません。
最近本を読まなくなったのはジョブズの所為にしています。

白い仕切り皿

何をのせるか。

大きなマスは日替わりにしよう。

Airレジ

Airレジを再設置しました。

お会計時のお預かり金の入力や、キャッシュドロアーが開くまでの時間など今までよりもお時間がかかる場合がありますが、

レシートに特典をつけましたのでお許しください。

今はまだ雨

今はアスファルトが出ている状態ですが明日からの大雪でロードヒーティングが追いつかず八幡坂は真っ白になる可能性が高そうです。大きな被害が出ない事を祈ります。

フードメニュー

坦々焼きそば、レモンバジルラーメン、ナポリタン、サンドウィッチ数種類、以前あったフードメニューです。

今はハムとチーズのホットサンド1種類のみ。来年初め頃に営業時間が変更ななるのですが、それに合わせていくつかのフードメニューを増やして行きたいと思っています。

Mandheling

ちょっとスモーキーで舌の上にどっしりと苦味がのってくる感じ。マンデリン。

フルーティで芳ばしい。なんかメロンパンのような味です。エチオピア。

スコッチ好きの方にはマンデリンを、

ワイン好きの方にはエチオピアをお勧めします。

休日のyoutube

http://youtu.be/XTGdeGY2YRU

夏の港まつりでイカ踊りもいいですけど、こんな雰囲気の踊りでパレードできたら素敵だと思うんですよ。

紙コップ

床に落としてしまったテイクアウト用の紙コップ。
これを捨てずに１歳１０ヶ月の娘と糸電話で遊んでみようと思いました。
紙コップの底に穴を開け糸を通しセロテープでとめる。
あっという間に出来上がりです。
次の日の朝、さっそく糸電話で遊ぼうと娘に見せました。
くいつきはよかったのですが糸電話としてではなく糸を首にかけたり
コップの上に乗ったりと違う遊び方で楽しんでいました。
まだ糸電話として遊ぶには早すぎたようです。
その後、わたしはいつも通り仕事に出かけます。
しかし、この後に「母と娘の紙コップバトル」が起きてしまいました。
娘はこの紙コップでお茶を飲みたいと言い出したのです。（正しい使い方）
しかし妻はセロテープで塞がれた穴からお茶が溢れるかもしれないのでダメだと言い聞かせます。
泣き出す娘。ほかのことに気を引かせ紛らわせようとする妻。
このやりとりが昼食をはさむこと約５時間つづいたらしいです。
しょうがなく二つの紙コップにお茶を注いでやると娘は大満足。
やっと手に入れたお茶。という感じで喜びながらコップを持ってどこかに行こうとしたその時、糸で繋がっていたもう一つのコップがお茶とともひっくり返ってしましました。
おもちゃには対象年齢があります。
糸電話で遊べそうになったらまた作ってあげよう。

フリーペーパー大賞

日本タウン誌・フリーペーパー大賞 受賞おめでとうございます。

これからも発行を毎月楽しみにしています。

言葉

昨日来ていただいた韓国のお客様が、今日も来てくれました。
とてもうれしいです。
しかし、国際観光都市の飲食店の経営者としていつも思うことは、
もっと語学力をつけなければということ。
言葉が通じたらもっと旧市街地のディープな部分を紹介できるのにって...
よし、本気で勉強を頑張るか！
see you.