宮城峡

仙台宮城峡蒸留所１０年貯蔵シングルモルト

１ショット　￥１０００　内￥５００は震災の義捐金とさせていただきます

家でも宮城峡５００ｃｃ瓶を買って飲んでます　とていい香りでおいしい

LIVE 4/29

Cembalism! @peacepiece LIVE

4/29(祝・金)18:00 Open/19:00 Start

Cembalism!

丹沢広樹(violin) / 森洋子(cemb.) / 小田桐陽一(perc.)

Fee:￥２０００

（ご飲食代別。２５名様限り。前日までにご予約ください。尚、当日のキャンセルは出来ません）

select coffee shop peacepiece

tel:0138-22-5500

函館市末広町１８－１２

ゴールデンウィークの始まりに素敵な音楽を

１ヶ月

あらためて被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます 亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします

今朝　ワイドショーに　"気仙沼ちゃん"が出ていて　懐かしくて　元気な姿を見れて　うれしかったです

http://www.youtube.com/watch?v=1z4Yww3Ujt0

海を見てると　君のことを思い出す

振り向きざまの　あの笑顔　この胸に広がる

楽しい楽しい日々を　辛く切ない日々を

君と共に暮らした日々を　忘れられない日々を

ケサラ　ケサラ　ケサラ 今日の一日を　

雨の日も風の日も ケサラ　サラ　サラ

夢の中　行き交う　今日もいろんな人が

争うことなく暮らせるように　共に暮らせるように

ケサラ　ケサラ　ケサラ 君の生き道を　

雨の中　風の中 ケサラ　サラ　サラ

ケサラ　ケサラ　ケサラ 巡る季節の中を　

前を向いて歩いてく ケサラ　サラ　サラ

ケサラ　ケサラ　ケサラ 今日の一日を　

ふれあい　分けあい　愛しあう ケサラ　サラ　サラ

ケサラ　ケサラ　ケサラ 今日の一日を　

前を向いて歩いてく ケサラ　サラ　サラ

ケサラ　ケサラ　ケサラ 今日の一日を　

前を向いて歩いてく ケサラ　サラ　サラ

ケサラ　ケサラ　ケサラ 今日の一日を 

（詞　木村充輝）

2011.3.11 14:46:18

東北の為になるなら

ニッカ　宮城峡を　買って来よう

電気

たまたま実家に帰省中の妻に　斉藤和義のCDを全部もって来てくれと頼んだ

原発に替わるエネルギーをって　そう簡単に切り替えられるのかな　コストを計算したら毎月の電気代が１０，０００円だったのが１００，０００円になんてこともありそう　でも現実原発の恐怖に曝されてみるとこのまま原発推進ってのも現状無視してるし　フランスみたいに地震が起きない国は原発は安全だって言えるだろうけど　日本は違った　今回の震災で思い知らされた　これを機会に他のエネルギーとあわせて日本の土地に適した建設的な開発を進めてほしいと　政治家に　お願いする　　あとは優れた知識を持った日本人に期待します　　まずはひとりひとり前進しましょう　わたしに出来ることはあしたコーヒー豆を焙煎すること

http://greenpost.way-nifty.com/softenergy/2009/03/1000kwh-4b6c.html

http://naokomiki.tumblr.com/day/2011/03/28

その前になんとしても福島第一原発のコントロール機能を取り戻さなければ

自然の力に手を加えて作り上げた未完成のエネルギーが人間の両の手のひらの上で暴れて言うことを聞かなくなっている　それを何とかしようとフクシマではそれと毎日戦っている　　がんばって

お徳用

「ドリップバックの外側のアルミ袋なくてもいいよ」というお客様のご注文を受けて　１１個入り￥１０００お徳用ドリップバックをつくりました　ご注文はお電話ください　

サイコロ看板

ちょっと気分転換も兼ねて盤面デザイン変更してみました　引き続き坂の上から転がさないで下さい

お菓子＋コーヒー

peacepieceのコーヒーをもっとおいしく飲む　８割り増し企画　

rocaのご協力をいただき　お菓子とコーヒーのセットを販売いたします

セット内容は

　

　フィナンシェ、胡桃とチョコのスコーン＋ハコダテマウンテンブレンド　￥６３０

　フィナンシェ、胡桃とチョコのスコーン＋アフリカ　￥６３０

　ブラウニー、オートミールクッキー＋ハコダテマウンテンブレンド　￥６００

　ブラウニー、オートミールクッキー＋アフリカ　￥６００

　プリン＋ハコダテマウンテンブレンド　￥４８０

　プリン＋アフリカ　￥４８０

となっております

　

　（ハコダテマウンテンブレンド：ハイローストに焼きあげた当店の看板コーヒー）

　（アフリカ：フレンチローストに焼きあげた苦味と香りが自慢のコーヒー）

あす４月５日の販売です　　

ブルーマウンテン ３

ブルーマウンテンを１００ｇ購入　飲んでみた感想はアフターテイストが優れていること　鼻の奥に香りがしばらく留まり程よい酸味がﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのようでほんのり甘い味　形にするとつるんとした球体で　際立った特徴は一見無い様だけど後からいろいろ現れる感じ　

端的に言うと　「つまらん優等生」だけどやっぱり優れている

最近では　グァテマラ　カップオブエクセレント１位　１００ｇ　４０００円　といった高額なコーヒーもたまに出回り　決してコーヒー豆の頂点では無くなっていますが「coe1位グァテマラ」よりも「ブルーマウンテン」のほうがまだ高級豆というイメージが強いです

　

結果　１００ｇ１０００円以上出さなくても手ごろな価格で　強烈な個性や特徴をもった好いコーヒーがたくさんあると思います　一番大事なのは品質の良い生豆を適切に焙煎すること

今回購入した焙煎豆がAランクだとしたら前回購入した焙煎豆はEランクでした同じブルーマウンテンでも全然違います　

豆の残りは２杯分　１杯は先日ブルーマウンテンの事をお店でお話したお客様の分にキープ　残り１杯を先着１名様に！

これなんですか？

食器すすぎ器　Ver１.2

超一流メーカー　アイリスオオヤマのコンテナとタカギの園芸用スプリンクラー、三方コネクターコック付とホースを組み合わせて製作した食器すすぎ器です　水道からの水圧でコンテナの上下に取り付けたスプリンクラーを回転させて食器の洗剤を洗い流す仕組みです　食器洗いの時間と水の量を短縮、節約　電気もガスも使わず　なかなかいい仕事をしてくれます

漫画

今日は『竹光侍』のつづきと『深夜食堂』の最新刊を読む　

新しく焙煎ブレンドしたコーヒーを飲みながら

ネル

やっぱり円錐型がいいのかなぁ　と思い工作中

日程変更

震災の影響でJR青森－函館間のダイヤに乱れが有り運行本数も少なく青森県からの参加される方の移動手段が不安定な状況の為３月２２日の『プリザーブドフラワー Special Lesson 2011 プリザーブドフラワー de フラワーケーキ in peacepiece 』の開催日程を変更して行うことにいたしました　新しい開催日は４月２６日（火）です　定員１０名様のところ現時点のご予約は２名様となっております　２週間後の「母の日」のプレゼントに手作りの花飾りはいかがでしょうか

３月２２日は通常営業いたします

商品番号００１

手作りネルドリップフィルター１杯用　取扱説明書付　￥７００

お店で使っているサイズと同じものです　

　　　　　　　近日発売

がんばろう

日本人に生まれてよかったと思う

これからも日本人として胸を張って生きていく

3月11日は お休みです

pen専用本棚の隣に物販棚を作ろうと思い　その製作を明日の休みを利用して行います　最初はコーヒーメインの陳列になりますが少しづつ他の商品も増やして行きたいなと思っています　コーヒーメインは守りたいと思っています

焙煎

珈琲焙煎機の作業スペースを移動して囲いをしたら空気の流れが変わり焙煎温度と時間に変化が起きてしまった　香り高い珈琲が焼きあがるまで温度計と時間を記録しなおして焙煎の調整が必要　　

今ブラジルピーベリーがあります　　メニューには載せていません　　ブログを読んでいただいている方だけにお出しします　　

ブログの存在を広めなければ･･･

ポンプ

今の灯油ポンプは空気を入れる栓が押すだけなんだぁ　いままでは栓を緩める時きつく閉めすぎてまわらずタンクから灯油があふれるんじゃないかとハラハラしたものです　あのギリギリはもう味わえないのですね　まだまだ手動派のわたくしです

ブルーマウンテン ２

１００g　１６８０円でブルーマウンテンを市内で購入してきました　これを基準にさせていただきます　次回はいつも珈琲豆を購入しているところから生豆と焙煎豆を購入して比較していきます

夕焼け

コーヒーカップを洗っていたら窓の向こうにきれいな夕焼けが雲を照らしていました　外に出て写真を撮ってきましたが夕方になるとまだまだ寒い函館です　

タイヤ交換

1本8000円の26インチスパイクタイヤは値段以上の価値がありました　今年は特に雪が多く路面は20cm以上の段差や傾斜のあるアイスバーン状態　そんな悪路を　口笛と鼻歌ふんふんふんな感じて快適走行の毎日でした　スパイクピンは来シーズンも十分使えるので束子できれいに泥を落とし　大事に保管して次の冬に備えます